油
糧食
干果
玩轉(zhuǎn)各種“種”面團——中種，波蘭種，燙種，湯種，65度湯種，70%冷藏中種
材料看各種“種”的配方
綜合評分 9.1
Helen699
讓面包3天不干的方法——加入種面：湯種和燙種
湯種、高筋粉、常溫水、開水、燙種、高筋粉、糖、鹽、開水
綜合評分 8.4
櫻葉團子
全世界最好吃沒有之一的湯種布里歐修老面包
湯種：、高粉、清水、主面團：、高粉、以上湯種全部、黃油、砂糖、牛奶、全蛋、蛋黃、奶粉、蜂蜜、耐高糖干酵母、鹽
綜合評分 8.8 （七天內(nèi) 1 人做過）
王太家
湯種法北海道牛奶小吐司
水 75克 高筋面粉 15克、高筋面粉 300克 糖 45克 鹽 4克 酵母 4克 奶粉 16克 淡奶油 50克 全蛋液 50克 牛奶 73克 黃油 10克
綜合評分 8.7
啊嗚511
湯種奶香饅頭（超柔軟）
湯種：、高筋面粉、牛奶、面團材料還有：、水、快速干酵母、白糖、油、奶粉、低筋面粉、高筋面粉
仙Reese
最正宗的美式漢堡胚配方，媲美漢堡王（湯種法）
（湯種）、高筋面粉、水、牛奶、（主面團）、高筋面粉、干酵母、牛奶、雞蛋、蛋黃、細砂糖、鹽、無鹽黃油、雞蛋液+牛奶（涂抹）
綜合評分 9.2 （七天內(nèi) 4 人做過）
珠圓玉潤小姐被注冊了
65度湯種松松面包（消耗肉松）
湯種：、高粉、水、面團部分：、以上全部湯種加入面團、高粉、牛奶、蛋液、黃油、糖、奶粉、鹽、即發(fā)干酵母
綜合評分 8.6
口感妙啊~高含量鮮奶糯米湯種吐司
面包粉、糯米粉、鮮酵母、細砂糖、鹽、煉乳、全蛋液、牛奶、糯米湯種（做法在1）、黃油
綜合評分 9.2 （七天內(nèi) 1 人做過）
湯種牛奶吐司
高筋面粉、水、高筋面粉、細砂糖、奶粉、牛奶、蛋白、酵母、鹽、黃油
綜合評分 8.6 （七天內(nèi) 1 人做過）
幸福美食頻道
湯種牛奶面包卷
①湯種食材：、水、高筋面粉、②主面團食材：、冰牛奶、蛋液、淡奶油、糖粉、鹽、奶粉、高筋面粉、黃油（室溫軟化）、干酵母、③裝飾 ：、稀蛋液、黑芝麻
綜合評分 8.5
_慧繪美食記_
一次發(fā)酵的湯種吐司～拉絲到?jīng)]朋友
湯種、高筋面粉、牛奶、主面、高筋面粉、牛奶、耐高糖酵母、雞蛋、糖、鹽、奶粉（可不放）、黃油
歡歡周
波蘭種加湯種，再加水合法
高筋面粉、牛奶、鮮酵母、高筋面粉、水、高筋面粉、糖、雞蛋、牛奶、鮮酵母、鹽、黃油、煉乳（可不加）
0 做過
設(shè)計系的雙子座
軟fufu湯種饅頭—后悔沒有早點擼系列
湯種一定要冷卻以后再用，最好提前做了放冰箱，冷藏過再使用更好
大貓愛烘焙
｜老面｜中種｜波蘭種｜湯種｜燙種｜魯邦種｜Biga種｜酒種｜酸種｜酸奶種｜
面粉、水
1 做過
黑沙灘小鯊魚
松軟好吃湯種法豆乳面包
豆?jié){、干黃豆、水、湯種、豆?jié){、高筋粉、主面團、高筋粉、糖、鹽、耐高糖干酵母、雞蛋、豆?jié){、黃油、豆乳奶油、豆?jié){、糖、玉米淀粉、全蛋、蛋黃
做面包的Even
多一步湯種，老面包松軟柔韌更好吃！
老面、高筋粉、低筋粉、奶粉、糖、煉乳、牛奶、全蛋液、淡奶油、鹽、鮮酵母、黃油、表面刷黃油
君君的幸福小廚房
【唐】湯種！燙種！波蘭種
【燙種】、高筋面粉、開水、【波蘭種】、高筋面粉、水、干酵母、【湯種】、高筋面粉、水
5 做過
糖糖糖糖的味道
特濃湯種白吐司-巨軟巨Q彈
高筋粉、雞蛋、淡奶油、鹽、水、細砂糖、鮮酵母、軟化的無鹽黃油、湯種、高筋粉、水
綜合評分 8.8
滿爸廚房
奶黃面包條（湯種法）
雞蛋、細砂糖、牛奶、淡奶油、低粉、澄粉、奶粉、黃油、高筋面粉、水、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、細砂糖、鹽、湯種、蛋液、水、酵母、黃油
海苔面包卷（湯種法 柔軟又拉絲）
湯種：、水、高粉、主面團：、高粉、奶粉、牛奶、蛋白、糖、鹽、鮮酵母、黃油、海苔粉
綜合評分 9.0
恬子tianzi
俊寶美食湯種提子吐司（改良版）
湯種、高粉、水、湯種攪拌均勻，微波爐叮1分鐘，然后風(fēng)扇吹冷冷凍降溫、主面團、高粉、白糖、鹽、全脂奶粉、耐高糖干酵母、全蛋液、雀巢煉乳、湯種、水、總統(tǒng)無鹽黃油、樹上黃葡萄干
CAI-LING
中種/波蘭種/湯種/燙種的區(qū)別
高筋面粉、水、酵母、高筋面粉、開水
半個蘋果蠶絲被
無糖葡萄干吐司（湯種+中種，一發(fā)）
湯種：、高筋面粉、水、70%中種：、高筋面粉、牛奶、干酵母、主面團：、雞蛋、高筋面粉、鹽、黃油、可選餡料：、葡萄干
喵星路癡
![一次發(fā)酵的湯種吐司～拉絲到?jīng)]朋友](https://i2.chuimg.com/93d5222ca75b4ad28dc2cd07d798ff50_3012w_2408h.jpg?imageView2/1/w/215/h/136/interlace/1/q/75)
