魚(yú)腥草的營(yíng)養(yǎng)成分
| 營(yíng)養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營(yíng)養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 碳水化合物 |
0.3 克 |
膳食纖維 |
0.3 克 |
| 維生素A |
575 微克 |
胡蘿卜素 |
3450 微克 |
| 維生素C |
70 微克 |
鉀 |
718 毫克 |
| 鈉 |
2.6 毫克 |
鈣 |
123 毫克 |
| 鎂 |
71 毫克 |
鐵 |
9.8 毫克 |
| 錳 |
1.71 毫克 |
鋅 |
0.99 毫克 |
| 銅 |
0.55 毫克 |
磷 |
38 毫克 |
魚(yú)腥草的功效
清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效
主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、濕疹、脫肛等病癥。
如何挑選魚(yú)腥草
選購(gòu)新鮮魚(yú)腥草，以葉片茂盛、顏色翠綠、魚(yú)腥氣濃者為佳。若是挑選干燥魚(yú)腥草， 則以無(wú)雜質(zhì)、干燥無(wú)潮濕者佳。
魚(yú)腥草的儲(chǔ)存方法
新鮮魚(yú)腥草以塑料袋包裹，置于冰箱冷藏室中存放；干品則以密封容器包裝好，置于陰涼處存放。
魚(yú)腥草營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)
魚(yú)腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚(yú)腥草素、月桂醛等揮發(fā)油成分，對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對(duì)金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強(qiáng)。
實(shí)驗(yàn)表明，魚(yú)腥草鮮汁對(duì)金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用，加熱后作用會(huì)有所減低。
同時(shí)魚(yú)腥草素和魚(yú)腥草煎劑均能明顯促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬能力，增進(jìn)機(jī)體免疫功能。
另外魚(yú)腥草所含槲甙具有擴(kuò)張血管的作用，能有效擴(kuò)張腎血管，所含大量鉀鹽有增強(qiáng)利尿的作用。
最后魚(yú)腥草還能改善毛細(xì)血管脆性，促進(jìn)組織再生，有鎮(zhèn)痛、止血、止咳的功效，但無(wú)祛痰平喘的作用。
魚(yú)腥草相關(guān)人群
一般人群均可食用。
1. 適宜流行性感冒患者、經(jīng)常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、惡心嘔吐、不思飲食者。
2. 但是虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒，無(wú)紅腫熱痛者，不宜服食。
