米面類
干果類
腌咸制品
自制酸筍
嫩筍、礦泉水、廣口玻璃瓶子
綜合評(píng)分 8.5
玉樹榕香
泡酸筍
竹筍、密封壇、涼白開
綜合評(píng)分 8.1
陌上Lindsay
酸筍炒牛肉
牛肉、酸筍、酸辣椒或者紅辣椒、蒜米、青蒜苗、姜片、蠔油、老抽、鹽、雞精
綜合評(píng)分 7.9
阿灌
去皮春筍、剁椒、泡椒、白醋、糖、花椒
綜合評(píng)分 9.1
食記生活-
酸爽開胃【酸筍魚】，吃過都說真香！
黑魚片、番茄、酸筍、小米辣、蒜瓣、檸檬、姜片、香蔥、豆豉、剁椒醬、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、胡椒粉
綜合評(píng)分 7.7
菜菜美食日記
竹筍、清水
變獸
酸筍、牛肉、淀粉、雞精、泡仔姜、泡辣椒、醬油、蠔油、鹽
大頭鯨
酸筍做法二（完整版）
鹽
1 做過
寒煙012
酸筍炒豬大腸~超級(jí)無敵好吃
肥腸、酸筍、面粉、姜、小米辣、蒜、生抽、料酒、鹽、蠔油、老抽、白糖
綜合評(píng)分 7.5
Sophia_小廚
自制廣西酸筍
當(dāng)?shù)匦迈r竹筍、礦泉水、清洗干凈的玻璃瓶或者塑料瓶
0 做過
芙拉
酸筍燜鴨
酸筍、鴨、蒜、辣椒、姜、料酒、醬油耗油、糖、蔥
3 做過
青梅酒竹馬夢(mèng)
酸筍炒肉
酸筍、豬瘦肉、青紅椒、姜蓉、蒜蓉、鹽、生抽、料酒、玉米淀粉、清水、沙拉油、雞精
綜合評(píng)分 7.1
圓豬豬
下飯神器～酸筍五花肉
五花肉、酸筍、柱侯醬、蠔油、姜、蒜、辣椒、白糖、鹽
6 做過
依然美廚娘
越吃越想吃的泡椒酸筍
春筍、泡椒、涼白開、細(xì)鹽、白砂糖、小米辣、大蒜、白醋、白酒、無油無水的玻璃瓶
綜合評(píng)分 8.6
慕容小時(shí)
筍、水
管爺教做菜
柳州炒酸筍
酸筍、醬油、生抽、干辣椒
2 做過
spaceo
老友粉
豬肉、豬肝、花腸、番茄、酸筍、豆豉、蒜米、鹽、糖、蠔油、醬油
銳’s
廣西農(nóng)村酸筍做法
生竹筍、井水/泉水/桶裝飲用水/一切干凈的飲用水都可以、密封罐（帶蓋）
人間不值得小姐
酸筍魚??
羅非魚、酸筍、蒜苗、番茄、蒜米、姜、辣椒、黃豆醬、蠔油、老抽、鹽、雞精
傣味酸筍炒牛肉
牛里脊、蛋清、玉米淀粉、白胡椒粉、料酒、多力小榨濃香菜籽油、版納酸筍、大芫荽、大香菜、小米辣、姜末、蒜末、醬油、糖
綜合評(píng)分 8.7
freesiaa
酸筍是南雄傳統(tǒng)的調(diào)味佳品，菜肴中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。酷暑天，剩菜中加入少許筍汁，剩菜雖過了夜而無餿味。城鄉(xiāng)多數(shù)家庭都備有酸筍缸。阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸筍、酸菜、酸肉，這是阿昌族飲食文化的一大特色。腌酸筍的季節(jié)在春秋兩季，當(dāng)竹子出筍后，長出約30公分高時(shí)，便可連根砍下，剝?nèi)スS殼，切成筍絲或筍片，放于陶罐中，撒上鹽巴，置于火塘邊，烘烤數(shù)日，酸味即出，便可隨食隨取。酸筍可單獨(dú)吃，也可和其它魚肉、蔬菜一起煮著吃，其味鮮美，凡食者無不稱道。
酸筍絲
綠筍
貢米太太
廣西酸筍番茄魚??
鯽魚、唐螄魚、熟的大西紅柿、蔥、姜、料酒、蒜、紅綠大尖椒、蔥、香菜段、指天椒、酸筍、生抽、蠔油、鹽、糖、白醋、洋蔥
嘻了個(gè)嘻嘻喔
酸筍魚
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