午餐?2025年7月7日 

荔枝啫雞煲 5-7月荔枝成熟的季節(jié)，顆顆晶瑩飽滿，必須試試這道經(jīng)典的粵菜，荔枝啫雞煲，夏日限定的美味，雞肉鮮嫩多汁，且吸收了荔枝的果香，咸味的醬汁也更能激發(fā)荔枝的鮮甜。（荔枝比較推薦用嶺南的糯米糍或桂味），做法詳見(jiàn)我的菜譜。#午餐?2025...

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐?2025年6月16日 

鹽蔥雞腿 看起來(lái)平平無(wú)奇的配料，實(shí)則深藏功與名，點(diǎn)睛之筆是芝麻油，蔥蒜與芝麻油的組合非常驚艷，完全是一種新的味型，絕對(duì)秒殺外賣(mài)，超快就能做好的下飯菜，家里的雞腿一定要試試這么做。#午餐?2025年6月16日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

晚餐?2025年6月7日 

糟辣椒蛋炒飯·貴州味道 深圳這一兩年開(kāi)了不少貴州菜的店，特別喜歡貴州的炒飯系列，對(duì)這道糟辣椒蛋炒飯念念不忘。貴州的糟辣椒經(jīng)過(guò)發(fā)酵，主要是咸酸的味道，并不像湖南剁辣椒那么辣，炒飯炒菜都非常香。做法詳見(jiàn)我的菜譜。#晚餐?2025年6月7日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

4月早餐馬拉松 

銀魚(yú)蒸蛋 銀魚(yú)的鮮和雞蛋的嫩完美結(jié)合。 #早餐?2025年4月7日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

4月早餐馬拉松 

刀魚(yú)餛飩 長(zhǎng)江三鮮—鰣魚(yú)、河豚和刀魚(yú)。刀魚(yú)除了刺多價(jià)格貴，幾乎沒(méi)有缺點(diǎn)，肉質(zhì)鮮美無(wú)比，千斤難換明前刀，春季最鮮的就是這一口刀魚(yú)餛飩。 #早餐?2025年4月6日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

4月早餐馬拉松 

海參蒸蛋 雞蛋鮮美滑嫩，海參Q彈營(yíng)養(yǎng)，高蛋白低熱量，簡(jiǎn)單易做，一學(xué)就會(huì)，減脂期用來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)非常不錯(cuò)，而且有飽腹感。 #早餐?2025年4月5日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

4月早餐馬拉松 

皮蛋瘦肉粥 粵式經(jīng)典的靚粥，皮蛋瘦肉粥必須榜上有名，粥底綿密柔滑，皮蛋的鮮+瘦肉的嫩，深夜的大排檔或清晨的早餐鋪來(lái)上一碗，一天的疲憊一掃而光，原地滿血復(fù)活，既解宿醉又養(yǎng)胃！ #早餐?2025年4月4日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

4月早餐馬拉松 

豬雜粥 粵式經(jīng)典的靚粥，豬雜粥必須榜上有名，粥底綿密柔滑，豬雜口感豐富，又鮮又嫩，深夜的大排檔或清晨的早餐鋪來(lái)上一碗，一天的疲憊一掃而光，原地滿血復(fù)活，既解宿醉又養(yǎng)胃！ #早餐?2025年4月3日#

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

4月早餐馬拉松 

南瓜小米海參粥 海參富含蛋白質(zhì)和微量元素，口感QQ彈彈，南瓜小米清香軟糯，暖心暖胃，滋補(bǔ)養(yǎng)生，喝完元?dú)鉂M滿。家庭版做法簡(jiǎn)便，免去南瓜先蒸再搗成泥的步驟，除了用砂鍋?zhàn)?，也可以去全部倒入電飯鍋，一鍋出！做法詳?jiàn)我的菜譜。 #早餐?2025年4月...

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

4月早餐馬拉松 

生滾魚(yú)片粥 粵式經(jīng)典的靚粥，生滾魚(yú)片必須榜上有名，粥底綿密柔滑，魚(yú)片鮮嫩，深夜的大排檔或者清晨來(lái)上一碗，一天的疲憊一掃而光，原地滿血復(fù)活，既解宿醉又養(yǎng)胃！（魚(yú)肉嫩滑的秘訣在于“滾”，而不是“煮”，即用粥的余溫把魚(yú)片燙熟） #早餐?2025年...

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐?2025年3月26日 

清燉牛肋條（原汁原味） 牛肋條是牛身上最精華的部位之一，肉中帶著筋，口感豐富、肉質(zhì)細(xì)膩，高品質(zhì)的肉清燉就很好吃，原汁原味，燉到軟糯滑嫩，沾上喜歡的醬汁，享受大口吃肉的快樂(lè)，做法簡(jiǎn)單，掌握好燉煮的時(shí)間零失敗，特別適合減脂期人士。燉好的湯用來(lái)煮...

余小西的四季三餐 （廣東,深圳）

午餐?2025年3月24日 

欖角陳皮蒸鳊魚(yú)（武昌魚(yú)） 三月江水正暖，鳊魚(yú)肥美，廣東有“春鳊秋鯉夏三黎”的說(shuō)法；在湖北，鳊魚(yú)也叫做武昌魚(yú)?；洸死镉幸粋€(gè)經(jīng)典鳊魚(yú)的做法，即用欖角和陳皮來(lái)蒸鳊魚(yú)，味道異常鮮美。（欖角和豆豉的味道比較像，但多了橄欖的清香，如果沒(méi)有欖角的，可以用...

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