【ciabatta】家庭版恰巴塔，軟乎乎的拖鞋面包
齁咸齁咸，下次減鹽
05-25
0 0
奶油巧克力吐司
很軟很好吃
04-07
山藥饅頭
很軟，但是很黏，加了些面粉，消耗了山藥
3 0
??消耗淡奶油吐司｜無(wú)黃油｜軟綿綿｜奶香濃郁
成功打卡，水少20，成功消耗奶油，就是好黏，不過(guò)做出來(lái)挺軟的。120 30分鐘，140 10分鐘，蓋錫紙晚了
03-27
鮮美多汁的洋蔥牛肉包子
水增加，按0.6，剛好，這方子適合有點(diǎn)基礎(chǔ)的，洋蔥攪的也沒(méi)出水，很成功。#午餐?2025年3月24日#
03-24
2 0
火腿香蔥肉松面包
少糖25，也夠甜，下次試試少油20克#早餐?2025年3月24日#
11 0
蔥油花卷——還原媽媽的味道
蒸完看起來(lái)還行，但是太干了，面很硬，發(fā)酵完#午餐?2025年3月22日# 怎么都揉不光滑，下次多加水吧。
03-22
肉松面包卷
這次做的也很好，是不是有點(diǎn)薄啊？二發(fā)時(shí)間不夠嗎？ 搭配自己做的沙拉醬真好吃#早餐?2025年3月15日#
03-15
6 0
自制沙拉醬
蛋黃19 #宵夜?2025年3月15日# 一次10克油，油132.1醋11.5 糖 20 做了165克，感覺(jué)味道還行，中途水油分離，加點(diǎn)蛋清就好了。
1 0
豆沙包（一次性發(fā)酵）
用的低筋粉，500克面粉放了7克糖，2克鹽，14份，18分鐘，悶5分鐘，自己做的豆沙，少糖少油，感覺(jué)還是好甜??，第一次做#早餐?2025年3月2日# 還算成功。
03-02
4 0
豆沙面包
150 30分#早餐?2025年1月13日# 鐘
01-13
0 1
很軟很好吃，但是方子太黏了，一直粘缸底，加了好幾次面粉都沒(méi)成團(tuán)。
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家庭簡(jiǎn)易版紅燒排骨
清燉羊蝎子
一次發(fā)酵酸奶吐司
肉餡
紅燒排骨
豆沙包
柚子茶mm
