本次稱重 280g＊3 豆米+25g三色藜麥=865g，熟重2040g; 按250g/個(gè)，分成8個(gè)飯團(tuán)。 豆類/雜糧/藜麥泡12h,再大米泡2h, 電壓力鍋豆類濃郁. 紅色豆類為主+白扁豆炒薏仁芡實(shí); 沒(méi)放棗和葡萄干。 核桃油8g 糖...
06-04
1 0
放冷藏的粽子，盤底加水+包好保鮮膜，微波爐高火2min，潤(rùn)且軟、完全不會(huì)發(fā)干發(fā)硬～ 醬料冷藏后 味兒更好??
05-25
0 0
1. 備菜——提前1小時(shí) 泡發(fā)木耳后撕小朵兒，鹿茸菌掐中段+少量水泡發(fā)后放微波爐高火3分燜10分鐘留湯兒，or 鮮香菇切小指粒。 這13min期間，小火做鍋熱水；春筍剝皮 縱向一分為二 上2/3嫩橫切段 下1/3老斜切3-4mm薄條 ，...
04-13
0 0
初七：菠蘿咕咾肉(外脊) 酸甜口兒 水/??沙司/白糖/白醋/玉米淀粉=5:4:3:2:1 初八：焦溜茄子雞胸肉 咸口兒 水 鹽 生抽 蠔油 玉米淀粉 一滴老抽 柿子椒先過(guò)油 再炸肉； 炸肉～大火入鍋 中火炸；撈出...
02-05
0 0
涼拌牛肉666
