面粉與水的實(shí)驗(yàn)室
土豆燒茄子
7.1
綜合評(píng)分
368
人做過(guò)這道菜
突破常規(guī)
沒(méi)有用平時(shí)習(xí)慣的燒的方法
而改用油煎
口感灰常好
粉粉的土豆 帶一點(diǎn)點(diǎn)脆殼 好吃好吃
沒(méi)有用平時(shí)習(xí)慣的燒的方法
而改用油煎
口感灰常好
粉粉的土豆 帶一點(diǎn)點(diǎn)脆殼 好吃好吃
用料
土豆燒茄子的做法
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茄子切滾刀塊，用微波爐轉(zhuǎn)10分鐘左右，78分熟
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土豆去皮切滾刀塊，稍微小一點(diǎn)不要太大，泡水去掉多余的淀粉
起油鍋，油稍微多一點(diǎn)點(diǎn)，下土豆塊，用中小火煎，煎到起脆殼邊緣有點(diǎn)焦黃，大概9分熟樣子
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下茄子，過(guò)油煸炒1,2分鐘
加生抽，糖調(diào)味即可出鍋
小貼士
土豆塊不要切的太大，不然不容易煎透
茄子不要太早下鍋，容易爛掉
茄子用微波爐轉(zhuǎn)一下，就不怎么吸油了，可以減少很多熱量哦
茄子不要太早下鍋，容易爛掉
茄子用微波爐轉(zhuǎn)一下，就不怎么吸油了，可以減少很多熱量哦
