小白素食記錄
味噌蘿卜暖身湯
7.8
綜合評分
243
人做過這道菜
特別簡單的一道湯，味道也是一級棒
用料
味噌蘿卜暖身湯的做法
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白蘿卜去皮，切成片。香菇洗凈去蒂切絲。芥菜切細(xì)絲待用
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鍋中燒開兩碗水，下入香菇和白蘿卜煮10分鐘以上，讓白蘿卜呈半透明狀，此時湯已經(jīng)成了蘿卜香菇高湯，蘿卜的辛辣全無，只剩甘甜
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下入1大匙味噌煮化，放入芥菜絲攪拌均勻即可
小貼士
以前我可不喜歡吃白蘿卜了，后來發(fā)現(xiàn)不喜歡是因為不會做，就像平常的家常蘿卜，蘿卜辛辣還在一點也不好吃
但是用清水久煮的蘿卜就特別的甘甜，連湯也是甜的，蘿卜入口即化。味噌做成湯本身就有自然的甜，加上蘿卜的甘甜，特別鮮
味噌醬在大型超市的進口食品區(qū)或者淘寶都有賣的
買500g裝的，平時放冰箱，每次用干凈的勺子取用，味噌不會壞掉可以放個半年以上
但是用清水久煮的蘿卜就特別的甘甜，連湯也是甜的，蘿卜入口即化。味噌做成湯本身就有自然的甜，加上蘿卜的甘甜，特別鮮
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買500g裝的，平時放冰箱，每次用干凈的勺子取用，味噌不會壞掉可以放個半年以上
