羊排:肥瘦相間、色澤紅潤（呼倫貝爾大草原的羊）??????我就拍給大家拍幾個看一下，3斤挺多的

羊脊骨:肉少、味香！

爸爸用6斤肉，所以配料相對多點，親們根據(jù)肉量自行加減配料

胡蘿卜土豆切滾刀塊備用

先把羊排、脊骨洗凈。一定要用大鍋（水要多，我家用蒸饅頭的鍋燉，因為鍋大，可以放很多水）一定記住要冷水下肉，中火。

看看爸爸的鍋，很大的！哈哈

6斤肉量大，開鍋會慢些，把血沫都去干凈

血沫去干凈后加入盤子中的配料

加入醬油一點點，蓋鍋蓋中火燉1.5小時（家里人都喜歡爛爛的，老人也喜歡吃，肥肉也不膩）

1.5小時后加入土豆、胡蘿卜、鹽（加鹽看水量，這種燉法需要多點鹽，嘗湯的味道，不行的話鹽再做適量調整）

開鍋后，轉小火蓋鍋蓋直到土豆、胡蘿卜成熟大概20分鐘左右，看自己口感（我家喜歡吃土豆軟一點時間就長）

出鍋前放點香菜沫、雞精。搞定?。ㄏ悴俗詈梅抛约簻肜铮?/p>

吃口肉來點羊湯??????

肉已脫骨！贊嘍！肥肉一點也不膩，超級香！我們當?shù)匾话悴挥谜毫?，親們可以蘸點韭菜花或者蒜蓉辣醬，也很好吃