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夏拌三脆

7.9 綜合評分
202 人做過這道菜
從小吃的菜，每到夏天家里餐桌上就會添上這道小菜，再拍個黃瓜，蒸些茄子玉米土豆，炒上些炸醬沾著吃，再煮一鍋綠豆湯。。。真是簡單清爽的夏天家常菜，吃完了腸胃也是舒服的
有時，這道小菜里還會加上點(diǎn)腐竹一起拌

用料  

生的帶皮花生 100g
芹菜 兩棵
胡蘿卜 一根
鹽 1/2小匙
糖 1/4小匙
生抽 2小匙
陳醋 2小匙
香油 一點(diǎn)點(diǎn)
白胡椒粉 一點(diǎn)點(diǎn)

夏拌三脆的做法  

  1. 芹菜洗凈去掉葉子待用，干的帶皮生花生提前泡發(fā)，胡蘿卜洗凈。芹菜切成斜段，胡蘿卜切丁

    夏拌三脆的做法 步驟1

  2. 鍋里燒開一鍋水，加點(diǎn)鹽，胡蘿卜丁煮3分鐘撈出過冷水，芹菜放鍋里煮到水再次開起即可撈出，過冷水，花生煮四五分鐘撈出過冷水

  3. 過完冷水的胡蘿卜芹菜花生控掉水分，加上鹽糖，生抽陳醋，香油白胡椒粉拌勻即可，當(dāng)然如果喜歡可加1小匙辣椒油同拌

小貼士

都是脆脆的吃起來非常清爽~
花生用新鮮的花生也很好，省掉浸泡的步驟即可

參照這個菜譜，大家做出 216 作品

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該菜譜發(fā)布于 2012-05-13 13:26:10
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