五分鐘快手孜然香煎羊排
9.0
綜合評分
749
人做過這道菜
三畝社
羊排是Costco買的新鮮羊排如果買冷凍羊排，要完全解凍才可以做。羊排配孜然就佷香，除了鹽不需要更多的材料。
重點：這道菜是不需要放油的。當鍋燒熱時，羊排放上去，面上的油就會被逼出來，因此表面會變得焦黃，把血封到里面。再通過關(guān)火燜制的方式把里面的肉通過低溫燜熟。
重點：這道菜是不需要放油的。當鍋燒熱時，羊排放上去，面上的油就會被逼出來，因此表面會變得焦黃，把血封到里面。再通過關(guān)火燜制的方式把里面的肉通過低溫燜熟。
用料
五分鐘快手孜然香煎羊排的做法
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開大火把鍋加熱，放入羊排。
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未煎的一面先灑上鹽，一層孜然粉，
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換另一面，同樣灑上一層鹽和孜然。在煎之前涂抹均勻也可以。
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大約煎至兩面金黃后關(guān)火。全程都用大火煎。
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關(guān)火蓋上蓋子悶兩分鐘。如果想吃更熟一點，可以悶三分鐘。
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出爐了。
