最近看到chef’s table很特別的一集，主角稱(chēng)不上是大廚，也沒(méi)有開(kāi)餐廳，但她的光環(huán)不比米其林廚師小。她堅(jiān)持用心去感受食材，用最平和的心態(tài)去烹煮料理。看她做菜，是一種享受，再煩躁的心也能被撫平，讓人隔著屏幕也能感受到她做出來(lái)的食物的力量。

她就是隱世于韓國(guó)白羊寺，每天為僧人們煮飯的靜觀(guān)師太。現(xiàn)在很多廚師都去韓國(guó)膜拜寺廟料理Korean Temple Food，這種料理以天然食材為主，從來(lái)不用現(xiàn)成調(diào)味料，主要調(diào)料為鹽，豆瓣醬，醬油，辣椒醬。菜色簡(jiǎn)單而不失精致
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今天要做的就是靜觀(guān)師太的拿手菜，醬燴香菇（我按照節(jié)目里師太說(shuō)的做法做的）。如果不是親身品嘗，真的很難想象一道如此簡(jiǎn)單的菜是這么地?fù)芘南遥梢哉f(shuō)就是一顆“鮮美炸彈”。