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韓式醬湯

8.4 綜合評(píng)分
19 人做過(guò)這道菜
試過(guò)幾種醬湯和做法,終于做出最好吃的醬湯…連吃幾天都不夠哇⊙ω⊙

用料  

西葫蘆 三分之一個(gè)
圓蔥 半個(gè)
豆腐 三分之一塊
香菇或金針菇 半把
土豆 半個(gè)
青椒 6圈
大蒜 2瓣
韓式大醬 2勺
韓式辣醬 1勺
適量
雞精 半勺
生抽 1勺
中海米 適量

韓式醬湯的做法  

  1. 食材洗凈,西葫蘆、土豆和香菇切厚片,豆腐和圓蔥切方塊,大蒜切片,青辣椒切圈

    韓式醬湯的做法 步驟1
  2. 砂鍋放半勺油(平時(shí)喝湯的湯勺),放入中海米翻炒出香味后放洋蔥炒軟。

    韓式醬湯的做法 步驟2
  3. 加入淘了兩遍的淘米水,這個(gè)是湯濃稠好喝的關(guān)鍵。

    韓式醬湯的做法 步驟3
  4. 加入2勺韓式大醬,1勺韓式辣醬,1勺生抽。韓式大醬一定量要足,要不然味道淡不好喝?;旧蟽纱笊揍u就不用再放鹽了。

    韓式醬湯的做法 步驟4
  5. 加入食材,金針菇先不要放,大火煮開(kāi)調(diào)最小火再煮六分鐘。

    韓式醬湯的做法 步驟5
  6. 加入金針菇再煮三分鐘。

    韓式醬湯的做法 步驟6
  7. 最后放青椒和蒜片,少許雞精。

    韓式醬湯的做法 步驟7

小貼士

1、最好用砂鍋,煮出來(lái)感覺(jué)格外好吃呢,我的砂鍋是1.6升的容量,這些食材剛八分滿
2、辣醬我比較喜歡樸家的,不辣偏甜口,清凈園的偏辣,喜歡辣的還可以加辣椒粉
3、湯汁不要過(guò)多,和食材相平差不多,這樣口感濃厚
4、食材隨意,午餐肉、豆芽、花蛤有啥放啥就行

參照這個(gè)菜譜,大家做出 27 作品

全部27個(gè)作品

 

韓式醬湯相關(guān)分類

該菜譜發(fā)布于 2020-06-12 07:46:50
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韓式醬湯的答疑

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