西葫蘆 | 三分之一個(gè) |
圓蔥 | 半個(gè) |
豆腐 | 三分之一塊 |
香菇或金針菇 | 半把 |
土豆 | 半個(gè) |
青椒 | 6圈 |
大蒜 | 2瓣 |
韓式大醬 | 2勺 |
韓式辣醬 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
中海米 | 適量 |
食材洗凈,西葫蘆、土豆和香菇切厚片,豆腐和圓蔥切方塊,大蒜切片,青辣椒切圈
砂鍋放半勺油(平時(shí)喝湯的湯勺),放入中海米翻炒出香味后放洋蔥炒軟。
加入淘了兩遍的淘米水,這個(gè)是湯濃稠好喝的關(guān)鍵。
加入2勺韓式大醬,1勺韓式辣醬,1勺生抽。韓式大醬一定量要足,要不然味道淡不好喝?;旧蟽纱笊揍u就不用再放鹽了。
加入食材,金針菇先不要放,大火煮開(kāi)調(diào)最小火再煮六分鐘。
加入金針菇再煮三分鐘。
最后放青椒和蒜片,少許雞精。