泡奶茶：燕麥奶倒進鍋里，稍微加熱后放進茶包，關火泡5-10分鐘，直至茶香味出來，取出茶包。

調漿：將葛粉和寒天粉加入小碗里，用1-2茶匙的水將粉調開，攪拌至看不到顆粒。

取香草籽：香草莢切開兩半后，利用刀尖把里面的香草籽刮出來，加在燕麥奶茶中。

▼碎碎念▼
香草莢也可用香草精vanilla extract代替。

加熱：中火加熱燕麥奶，把一點奶倒進寒天粉混合物里，攪勻后倒回鍋中。加入楓糖漿，轉至中大火將液體燒開，確保液體沸滾1-2分鐘，全程不斷攪拌。


▼碎碎念▼
1. 把燕麥奶先倒進粉漿中，有助粉漿融化，避免粉黏在小碗/容器的底部。
2. 使用寒天粉時，要確保液體要持續(xù)沸騰1-2分鐘，寒天才能起到凝固作用。另外寒天粉要盡量選擇小顆粒的，才會易于融化。

入模凝固：將液體倒進刷過油的小杯/模具中，放冷藏1-2個小時，等布丁凝固即可。

▼碎碎念▼
如果想把布丁倒出來，先在模具內壁上刷一點椰子油/植物油，會方便之后取出布丁。如果選擇直接在杯子里吃布丁的話，不刷油也可以。

如果想要把這款甜品做得更豐富一點，我們可以加一點裝飾：鋪上一層濃厚的巧克力(黑巧克隔水融化）

和香甜脆口的爆米花，

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