爆漿藍莓司康
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人做過這道菜
陽光的邊緣
好喜歡用藍莓做的甜點，烤過的藍莓酸酸甜甜，還爆漿，做啥都好吃。簡單易做的藍莓司康，值得擁有。
用料
| 黃油 | 110克 |
| 低筋面粉 | 280克 |
| 細砂糖 | 65克 |
| 鹽 | 1克 |
| 泡打粉 | 10克(2.5小勺) |
| 牛奶 | 110克(原方淡奶油 120) |
| 雞蛋 | 1個55克 |
| 藍莓 | 180克 |
| 香草精 | 一小勺四克 |
| 半個檸檬皮屑 | 一小勺 |
爆漿藍莓司康的做法
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冷藏黃油切小塊
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跟所有干性材料混合，搓成帶黃油小顆粒的粗粉
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倒入液體材料，粗粗混合均勻。我沒加香草精和檸檬皮屑。
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加藍莓小心混合
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倒在面板上，按扁
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兩邊往中間折疊
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切八塊
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刷蛋黃液，蛋黃加等量牛奶(原方加淡奶油)，表面再撒一層白砂糖。
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烤箱預(yù)熱190度，中層，上下火，22分鐘
小貼士
司康當(dāng)天的最好吃，吃不完的可以密封冷凍保存。
