取龍眼肉：龍眼去皮后，將核挖出，取果肉部分備用。

做龍眼冰：龍眼肉和燕麥奶一起放進(jìn)攪拌機(jī)打至無(wú)顆粒感。

▼碎碎念▼
龍眼本來(lái)就有許多水份，所以不用加太多奶，過量的奶會(huì)蓋過龍眼的味道。

將液體倒進(jìn)一個(gè)大而扁的容器當(dāng)中，放進(jìn)冷凍2-3個(gè)小時(shí)，或直至龍眼結(jié)成冰。

煮西米：西米放進(jìn)沸水中煮熟，撈起備用。

▼碎碎念▼
最近在唐人超市買的臺(tái)灣牌子的西米，大大顆，吃起來(lái)口感更像珍珠，看上去不像普通西米一樣完全透明，但確實(shí)是已經(jīng)煮熟了的。

挖碎冰：準(zhǔn)備一個(gè)叉子，在龍眼冰上來(lái)回刮，直至刮出想吃的碎冰量（家里有刨冰機(jī)的可以直接用刨冰機(jī)打刨）

最后把碎冰放進(jìn)碗里，將西米放在龍眼冰上。喜歡的話也可以加一點(diǎn)自己喜歡的水果。

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