準(zhǔn)備好所需食材，最好用厚一點的牛排。

牛排解凍后用廚房紙巾擦干血水，切成食指粗細(xì)的長條。

切好的牛排條加入一茶匙生抽，一茶匙食用油，一茶匙淀粉和少量黑胡椒粉。

用手抓勻腌制15分鐘。

土豆去皮同樣切成食指粗細(xì)的長條，過水洗去多余淀粉控干水分。

馬克西姆不粘鍋里多倒一些食用油，加熱后放入土豆條。

中小火煎至四面金黃后撈出備用。

鍋里留少許底油，放入牛肉條。

牛肉條煎至變色后加入煎好的土豆條，加蠔油，黑胡椒粉。

翻炒均勻撒少許歐芹碎即可出鍋（沒有歐芹碎可以用香菜末代替）。

看起來好有食欲。

牛肉嫩滑多汁，土豆外焦里糯，一口就上癮~