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比老干媽還好吃的辣椒醬

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喜歡吃辣椒醬的特別喜歡吃這個(gè)醬，說(shuō)比老干媽味道還要好，真材實(shí)料，拌面拌涼菜蒸菜都百搭，直接拌飯都好吃

用料  

小米辣 2斤
花生油 1500克
豆豉 300克
鹽 10克
蠔油 1勺
生抽 2勺
雞精味精 5克
蒸魚(yú)豉油 1勺

比老干媽還好吃的辣椒醬的做法  

  1. 新鮮小米辣剪掉辣椒蒂，清洗干凈，瀝干水分

    比老干媽還好吃的辣椒醬的做法 步驟1

  2. 用打大蒜米的工具打碎，放鹽，攪拌均勻，大概放半個(gè)小時(shí)

    比老干媽還好吃的辣椒醬的做法 步驟2

  3. 多放油，把辣椒放進(jìn)去熬半個(gè)小時(shí)，不停的攪拌，熬出汁水

    比老干媽還好吃的辣椒醬的做法 步驟3

  4. 再放瀏陽(yáng)豆豉，蠔油，生抽，蒸魚(yú)豉油，雞精味精，調(diào)料煮入味即可

    比老干媽還好吃的辣椒醬的做法 步驟4

  5. 冷了之后裝瓶，放冰箱冷藏可以放一個(gè)月

    比老干媽還好吃的辣椒醬的做法 步驟5

  6. 超級(jí)百搭，又辣又香又美味，吃過(guò)一次的都會(huì)愛(ài)上這個(gè)味道

    比老干媽還好吃的辣椒醬的做法 步驟6
 

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該菜譜發(fā)布于 2022-05-22 15:29:43
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