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啫雞煲

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用料  

雞 半只
糖 10克
料酒 10克
生抽 10克
鹽 5克
油 25克
姜 100克
蒜 50克
蔥頭 50克
彩椒 15克
蠔油 25克
生粉 5克
料酒 20克

啫雞煲的做法  

  1. 雞洗干凈剁塊，加入糖，料酒，生抽，鹽腌制10分鐘。

    啫雞煲的做法 步驟1

  2. 熱鍋燒油，把雞煎至兩邊金黃撈出備用。

    啫雞煲的做法 步驟2

  3. 取砂鍋，把鍋燒熱下油，姜和蒜放進(jìn)去炒至金黃色，加入蔥頭一起煸炒至金黃

    啫雞煲的做法 步驟3

  4. 把剛才煎好的雞倒進(jìn)去，彩椒也一起放進(jìn)去，炒兩下就放蠔油進(jìn)去炒至均勻加蓋悶煮兩分鐘（火力不要太猛）

    啫雞煲的做法 步驟4

  5. 最后調(diào)一個(gè)粉漿，用配料表下面的料酒和生粉攪拌均勻，倒進(jìn)鍋里攪拌均勻即可，最后放蔥和香菜

    啫雞煲的做法 步驟5
 
該菜譜發(fā)布于 2025-01-08 09:21:32
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啫雞煲的答疑

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