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醪糟湯圓

8.0 綜合評分
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大冬天里吃一碗姜絲醪糟湯圓，熱熱的，暖暖的，甜甜的。

用料  

醪糟湯圓的做法  

  1. 將醪糟放入湯鍋中，加入姜絲，煮開3分鐘，盛到碗里

  2. 鍋里添加開水，放入湯圓，煮至湯圓軟熟漂起，將湯圓撈入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可適當(dāng)加入煮湯圓的水

小貼士

煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。怎樣才能煮得甜而不膩，恰到好處呢？秘訣之一就是——加入姜絲。姜有明顯的開胃解膩的功效。
不要在煮醪糟的時(shí)候加入湯圓同煮，因?yàn)榧铀倭酥蟛皇?，加水多了醪糟的味道會變淡?

參照這個(gè)菜譜，大家做出 357 作品

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該菜譜發(fā)布于 2011-03-07 11:48:11
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醪糟湯圓的答疑

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