83小鐘
肉沫茄子
7.6
綜合評分
1806
人做過這道菜
用料
肉沫茄子的做法
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茄子去皮切成條，放加了鹽的清水里稍加浸泡
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肉末加少許鹽，醬油，料酒，生粉調(diào)勻稍腌。紅椒切丁，姜，蒜切末
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茄條撈出擠干水份備用
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熱鍋上油，油熱后下姜蒜末爆香，下肉末翻炒至變色
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下茄條翻炒，茄子燒軟后，加醬油上色，倒入切好的紅椒丁炒勻。調(diào)入少許鹽，白糖，雞粉提味，撒上蔥花即可
小貼士
1.燒這菜菜，茄子去不去皮木有關系的哈，我是喜歡沒事的時候折騰下。
2.泡水后的茄條，擠干水份燒的時候比較容易燒軟。如果你覺得后面會沾鍋，再加點清水吧。。。
2.泡水后的茄條，擠干水份燒的時候比較容易燒軟。如果你覺得后面會沾鍋，再加點清水吧。。。
