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咸蛋黃炒南瓜

7.5 綜合評分
110 人做過這道菜
蛋黃炒南瓜很好吃，感覺真的——妙不可言！

用料  

咸鴨蛋黃 3個
南瓜 300克
大蔥 一段
鹽 1/4茶匙
油 1湯匙

咸蛋黃炒南瓜的做法  

  1. 南瓜去掉皮和籽，切薄片，大蔥洗凈切絲

    咸蛋黃炒南瓜的做法 步驟1

  2. 咸鴨蛋黃用勺子碾碎

    咸蛋黃炒南瓜的做法 步驟2

  3. 鍋中油熱至七成后，下大蔥絲翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒

    咸蛋黃炒南瓜的做法 步驟3

  4. 南瓜翻炒3分鐘左右，軟熟后倒入咸鴨蛋黃，加鹽翻炒均勻即可

    咸蛋黃炒南瓜的做法 步驟4

小貼士

南瓜要切的薄一些，否則短時間內(nèi)很難炒熟。
如果南瓜切得厚不易熟的話，可在翻炒后加少量水燉煮一會，水收干后再下蛋黃翻炒。
南瓜不能與羊肉一起吃。

參照這個菜譜，大家做出 111 作品

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該菜譜發(fā)布于 2011-03-23 16:59:52
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